LIVRE DE LA CONFRÉRIE DE SAINT AUBERT

Saint Aubert, évêque de Cambrai au VIIe siècle. On lui attribue la fondation de l’abbaye de Saint Vaast à Arras.
Ordinairement représenté ayant près de lui un âne chargé de deux paniers remplis de pain cela pourrait expliquer qu’il soit devenu le patron des boulangers.
On le voit sur la page de garde soulager les pauvres en distribuant des pains.
La page de droite énonce la fondation de la confrérie en 1702 en l’église Notre-Dame des Victoires « in Ecclesia Beatae Virginis Mariae de Victoria in Sabulone ».